Cara Membuat Resep Gulai Cumi Yang Enak Dan Nikmat
Apa Itu Resep Gulai Cumi?
Gulai cumi yang berasal dari bahasa Minang adalah masakan yang digunakan untuk mengolah daging cumi-cumi. Cumi-cumi yang digunakan adalah cumi-cumi yang masih segar. Masakan gulai cumi ini banyak dijumpai di daerah Sumatera Barat, khususnya di Padang. Resep gulai cumi ini memiliki rasa yang pedas dan gurih. Sedangkan aroma yang dihasilkan cukup kuat dan menyegarkan.
Bahan-Bahan Yang Diperlukan
Untuk membuat gulai cumi yang enak, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- Cumi-cumi segar - 1 kg
- Kemiri - 10 butir
- Kunyit - 2 ruas jari
- Kapulaga - 2 ruas jari
- Jahe - 1 ruas jari
- Lengkuas - 2 ruas jari
- Garam - 2 sendok makan
- Gula pasir - 1 sendok teh
- Ketumbar - 1 sdm
- Minyak goreng - secukupnya
- Cabai rawit - secukupnya
- Cabai merah - secukupnya
- Santan - secukupnya
- Daun salam - 2 lembar
- Daun jeruk - 2 lembar
- Daun kunyit - 2 lembar
- Temu kunci - 3 ruas jari
Langkah-Langkah Membuat Gulai Cumi
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut adalah langkah-langkah membuat gulai cumi:
- Haluskan bumbu yang terdiri dari kemiri, kunyit, kapulaga, jahe, lengkuas, dan ketumbar menggunakan blender atau alat lainnya.
- Panaskan minyak goreng dalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga bumbu harum.
- Masukkan cumi-cumi ke dalam panci dan aduk rata. Masak selama 5 menit.
- Tambahkan garam, gula pasir, santan, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Masak hingga air menyusut.
- Tambahkan cabai rawit dan cabai merah sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan temu kunci, lalu aduk rata. Masak hingga cumi-cumi matang dan gulai menjadi kental.
- Sajikan gulai cumi bersama nasi putih hangat dan sayuran sehat.
Tips Agar Gulai Cumi Lebih Enak
Untuk membuat gulai cumi yang lebih enak, kamu bisa mengikuti tips berikut ini:
- Selalu gunakan cumi-cumi yang segar. Jika menggunakan cumi-cumi yang sudah lama disimpan, pastikan untuk mencuci cumi-cumi tersebut dengan air bersih.
- Bersihkan dan cuci cumi-cumi sebelum dimasukkan ke dalam panci. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada permukaan cumi-cumi.
- Jangan lupa untuk menambahkan garam dan gula pasir. Keduanya akan membuat rasa gulai cumi menjadi lebih nikmat.
- Untuk membuat rasa gulai lebih pedas, tambahkan cabai rawit dan cabai merah sesuai selera.
- Untuk menghilangkan bau amis dari cumi-cumi, tambahkan daun jeruk dan daun salam ke dalam panci.
Penutup
Itulah cara membuat gulai cumi yang enak dan nikmat. Dengan memperhatikan langkah-langkah di atas dan mengikuti tips yang telah disebutkan, kamu bisa membuat masakan gulai cumi yang bisa memanjakan lidah keluarga. Selamat mencoba!
Comments
Post a Comment